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香炸薯条

麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶(鲜奶或者纯奶,酸奶没用的)里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。 第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳,肯德基差不多了。 生的薯条超市有买。找一个炸篮,把生的薯条倒进去,...

这个我最会做了,很好吃的。悄悄告诉你做法,可不要给别人说埃 1, 将土豆洗净,削皮,切成自己喜欢的形状,在水里多泡会儿,出去里面的淀粉, 捞出晾干水分。一定要晾干哦!听朋友说可以放到冰箱的上层冷冻的,没试过,不知效果如何。 2, 锅里加油...

对的,泡在牛奶里,然后放在冰箱里冷藏一晚,第二天就可以进行炸制了

用橄榄油,与草本植物油不同,橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240~270 度之...

食材 食谱热量:853(大卡) 主料 土豆4个 方法/步骤 1 去皮。土豆四个,去皮,洗净。 2 切条。把上述准备好的土豆切成约1厘米宽、1厘米厚的长条。 3 泡制。在碗里加上清水撒上少许盐,盐不要太多,泡5-10分钟,一是稍微入盐,二是简单去表面的土...

01 将土豆削皮切条。冲水洗净后,在水中浸泡5-10分钟。 02 烧开一锅水,放下土豆条煮。 03 将煮熟的薯条沥干后自然冷却。 04 将冷却后的土豆条放入冰箱冷冻层冷冻直至冻硬。 05 无需解冻,直接入锅炸制,炸直金黄色出锅后撒点盐即可。

薯条和薯片不一样,厚度大里面含的水分相对较大,可以尝试将温度适当降低、延长油炸时间看看。

这个我最会做了,很好吃的。悄悄告诉你做法,可不要给别人说埃 1, 将土豆洗净,削皮,切成自己喜欢的形状,在水里多泡会儿,出去里面的淀粉, 捞出晾干水分。一定要晾干哦!听朋友说可以放到冰箱的上层冷冻的,没试过,不知效果如何。 2, 锅里加油...

最好使用花生油来炸,香气四溢

首先油温要高,这就是为什么我们没有快餐店那种专门炸东西的炉子做不出那种感觉的主要原因,其次过油要快,最后就是对薯条本身的要求了,有的速冻薯条就是次品

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